Con Tequila y con Mariachi sabe mejor Puerto Vallarta, Jalisco

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25 al 27 de octubre

2do. Encuentro Regional de Comida Tradicional y Popular. Con Tequila y con Mariachi sabe mejor

Puerto Vallarta, Jalisco

Tras la declaratoria de la Comida Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO. La Secretaría de Cultura de Jalisco, a través Fondo Regional para la Cultura y las Artes del Centro Occidente, y con el apoyo del chef Nacho Cadena, organizan el 2do. Encuentro Regional de Comida Tradicional y Popular, con lo que buscan fortalecer, conocer y difundir el quehacer gastronómico de la región Centro Occidente del País, que cuenta con gran variedad de comidas.

La segunda edición del Encuentro tiene como lema “Con Tequila y Mariachi Sabe Mejor”  con lo que se reúnen tres elementos que forman parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad: Comida, Mariachi y Tequila, este último a través de la suscripción del Paisaje Agavero en la lista de la UNESCO.

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PROGRAMA

25 de octubre

11:00 horas

Inauguración del 2do. Encuentro Regional de Comida Tradicional y Popular

11:15 horas

Conferencia “Fuentes para el estudio de la historia y cultura de la alimentación durante los siglos XVIII y XIX en México” a cargo de Susana Pelths

18:00 horas

Inicio de Degustación

18:30 horas

Ciclo de cine

21:00 horas

Presentación del cantautor jalisciense Paco Padilla

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26 de octubre

11:00 horas

Conferencia “La Cocina del Mestizaje”, a cargo del chef Nacho Cadena

13:00 horas

Presentación de las memorias del 1er. Encuentro Regional de Comida Tradicional y Popular

18:00 horas

Inicio de Degustación

18:30 horas

Ciclo de cine

20:00 horas

Certamen Señorita Tequila

21:00 horas

Presentación del Mariachi México Vive

27 de octubre

11:00 horas

Conferencia “Cocina prehispánica de los Guachimontones”, a cargo de Maru Toledo y presentación del libro “Mascota por siempre”

18:00 horas

Inicio de degustación

18:30 horas

Ciclo de cine

20:00 horas

Presentación del Ballet Xiutla y Mariachi México Vive

22:00 horas

Entrega de reconocimientos y clausura del 2do. Encuentro Regional de Comida Tradicional y Popular

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