Estamos a punto de cambiar de estación del año y nada mejor para dale la bienvenida a la primavera que hacerlo de manera deliciosa consintiendo a la familia con una deliciosa y nutritiva ensalada de primavera.

Ingredientes:

  • Necesitamos  las supremas que salgan de una naranja
    (éstas se obtienen de los gajos de la naranja, se pela la naranja con un cuchillo y se corta con cuidado cada gajo)
  • Una manzana cortada en medias lunas.
    (Un tip: Una vez cortada la manzana ponerla en un bowl con agua y un chorrito de limón para así evitar que se oxide)
  • Una taza de piña picada.

  • 1 taza de semillas y frutos secos (nuez, almendra, cacahuetes, arándano)
  • Mezcla de lechugas y espinaca baby
    ( previamente lavadas y desinfectadas)
  • Queso de cabra

 

Preparación:

Primero colocamos todos los ingredientes en un recipiente y mezclamos con aderezo de naranja, este pueden hacerlo con el jugo de una naranja y  podemos utilizar lo que sobró al cortar las supremas.

Agregamos miel al gusto, un poco de aceite de oliva (2 cucharadas) y un poco de vinagre blanco.

Mezclamos hasta que estén integrados los líquidos y agregamos a nuestra ensalada.

Opcional: Puedes sustituir la naranja con mango y agregar fresas para darle un toque especial a la ensalada.

Tip: Esta ensalada va muy bien con pescados y mariscos

Y ¡listo a servir y disfrutar!

Por: Lilian Abundis

 

Categories: Gastronomía

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