Fiesta de los Chiles Mexicanos en Yahualica, Jalisco

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Música, danza, acrobacia, muestra gastronómica, conferencias gastronómico-culturales y actividades lúdicas para niños forman parte del programa de la Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos, que en esta primera edición se llevarán a cabo del jueves 17 al domingo 20 de noviembre de 2016, de 10:00 a 23:30 horas, en la Plaza Principal de Yahualica, Jalisco.

Este gran festival gratuito, que tiene como anfitrión el chile de árbol de Yahualica, espera recibir a más de 10 mil personas, tanto del mismo municipio como de comunidades y poblaciones cercanas como Guadalajara, León o Aguascalientes, y de otros estados de la República Mexicana.

“Estamos muy entusiasmados de haber logrado este gran sueño que es la Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos, y nos sentimos muy orgullosos de promover la riqueza cultural y gastronómica del chile, especialmente el Yahualica, que es uno de los alimentos más reconocidos en México, y por supuesto, deleitar a nuestros visitantes con presentaciones artísticas y exquisitos platillos de la gastronomía de Jalisco y de México”, señala el Mtro. Alejandro Macías Velasco, Presidente Municipal de Yahualica.

En la Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos, la picante presencia del chile Yahualica, en vías de obtener la Denominación de Origen por parte del IMPI, es acompañada por el sabor y la tradición de los estados invitados: Yucatán con su habanero, Puebla con su poblano y Oaxaca con su chilhuacle.

De acuerdo con el programa, a partir de las 10:00 horas los niños podrán visitar Villa Chilito, un espacio dedicado a promover al chile de Yahualica con los pequeños del hogar, a través de actividades interesantes y divertidas. Una hora más tarde, dará inicio la Exposición Gastronómica y Artesanal, que se podrá visitar los cuatro días del festival en la Plaza Principal, en un horario de 11:00 a 20:00 horas.

“El programa del festival concluye diariamente con alegría, baile y diversión en la Plaza Principal, con conciertos de música y bailables de los estados invitados y del estado de Jalisco, porque Yahualica estará de fiesta y queremos que toda la región comparta y se divierta”, agrega el Mtro. Macías Velasco.

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CONFERENCIAS
El programa comprende cinco conferencias magistrales sobre temas gastronómico-culturales y Denominaciones de Origen, que impartirán expertos en la materia los cuatro días del festival, en punto de las 18:00 horas.

Las conferencias serán el “Chile Habanero, Un Regalo de Itzamná”, impartida por el Mtro. Manuel Alcocer, director de Cultura del Municipio de Cozumel, Quintana Roo; “Denominación de Origen y Marcas Colectivas”, impartida por el Lic. Ramón González, director general del Consejo Regulador del Tequila, y Ricardo Ramírez Gamboa, titular de la Región Occidental del IMPI; “No solo sirvo para Picar,  Historia del Chile Mexicano”, por la Sra. Maruja Cordero, presidenta de la Asociación Gourmet de Jalisco, A.C.; “Política de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, por el Mtro. Alejandro Macías Velasco, presidente municipal de Yahualica, y “Así Me lo Contó mi Gente: Historia y Producción del Chile de Árbol en Yahualica”, impartida por el Mtro. Lorenzo Rodríguez Ramírez.
CONCURSO DE COCINA CON CHILES
El viernes 4 de noviembre, a las 16:00 horas, se cerrará la Convocatoria del Primer Concurso de Cocina con Chiles Mexicanos, que se realiza con el apoyo de la Asociación Gourmet de Jalisco, A.C.

La Final del Concurso se llevará a cabo el sábado 19 de noviembre, a partir de las 10:00 horas en la Plaza Principal de Yahualica, donde los 10 finalistas previamente seleccionados presentarán sus delicias al jurado calificador. La ceremonia de premiación y entrega de premios se efectuará a las 14:00 horas.

Para mayor información visite el sitio web www.fiestadetodosloschiles.com y las redes sociales,
Facebook: /FiestadetodoslosChiles y Twitter: @Todosloschiles
FIESTA DE TODOS LOS CHILES MEXICANOS
PROGRAMA

JUEVES 17 DE NOVIEMBRE
Estado invitado: Yucatán

  • 10:00-13:00 y 15:00-17:00 hrs. -Villa Chilito
  • 11:00-20:00 hrs. -Exposición Gastronómica y Artesanal
  • 18:00 hrs. -Conferencia: “Chile Habanero, Un Regalo de Itzamná” Imparte: Mtro. Manuel Alcocer, director de Cultura del Municipio de Cozumel, Quintana Roo.
  • 19:00 hrs. -Presentación del Platillo Típico de Yucatán y el Chile Habanero
  • 20:00 hrs. -Banda Sinfónica Municipal Elías Sandoval Loza
  • 21:00 hrs. -Folclor de la Península Yucateca (Yucatán, Campeche y Quintana Roo)
  • 22:00 hrs. -Sonora Kandela

 

VIERNES 18 DE NOVIEMBRE
Estado invitado: Puebla

  • 10:00-13:00 y 15:00-17:00 hrs. -Villa Chilito
  • 11:00-20:00 hrs. -Exposición Gastronómica y Artesanal
  • 18:00 hrs. -Conferencia: “Denominación de Origen y Marcas Colectivas” Imparten: Lic. Ramón González, director general del Consejo Regulador del Tequila, y Ricardo Ramírez Gamboa, titular de la Región Occidental del IMPI
  • 19:00 hrs. -Presentación del Platillo Típico de Puebla
  • 20:00 hrs. -Mariachi Los Gallos
  • 21:00 hrs. -Ballet Folclórico de Tomatlán con Estampas del Estado de Puebla
  • 22:00 hrs. -Circo Dragón

 

SÁBADO 19 DE NOVIEMBRE
Estado invitado: Oaxaca

  • 10:00-13:00 y 15:00-17:00 hrs. -Villa Chilito
  • 11:00-20:00 hrs. -Exposición Gastronómica y Artesanal
  • 18:00 hrs. -Conferencia: “No sólo sirvo para Picar, Historia del Chile Mexicano” Imparte: Sra. Maruja Cordero, presidenta de la Asociación Gourmet de Jalisco, A.C.
  • 19:00 hrs. -Presentación de los tres Ganadores del 1er. Concurso de Cocina con Chiles Mexicanos
  • 21:00 hrs. -Ballet Folclórico con Estampas del Estado de Oaxaca
  • 22:00 hrs. -Sonora Kaliente

 

DOMINGO 20 DE NOVIEMBRE
Estado anfitrión: Jalisco

  • 10:00-13:00 y 15:00-17:00 hrs. -Villa Chilito
  • 11:00-20:00 hrs. -Exposición Gastronómica y Artesanal
  • 18:00 hrs. Conferencia: “Política de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad” Imparte: Mtro. Alejandro Macías Velasco, presidente municipal de Yahualica
  • Conferencia: “Así Me lo Contó mi Gente: Historia y Producción del Chile de Árbol en Yahualica”
    Imparte: Mtro. Lorenzo Rodríguez Ramírez
  • 19:00 hrs. -Presentación del Platillo Típico de Jalisco (Yahualica)
  • 20:00 hrs. -Orquesta Soul Big Band
  • 21:00 hrs. -Ballet Folclórico “Yahualli” con Estampas del Estado de Jalisco
  • 22:00 hrs. -Banda Fresa

 

YAHUALICA DE GONZÁLEZ GALLO
– Yahualica de González Gallo se encuentra en la región Altos Sur del estado de Jalisco, a dos horas vía
terrestre de Guadalajara.
-Hoteles y restaurantes de Yahualica podrán encontrarlos en el sitio web
www.fiestadetodosloschiles.com en la sección de Información.

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